ZONA DI PRODUZIONE: dai vigneti della nostra azienda nelle zone di Le Prata e La Torre.
UVE UTILIZZATE: vinacce fresche del nostro Brunello di Montalcino. Appena fermentati, vengono immediatamente trasferiti alla distilleria piemontese in contenitori al fine di preservare le sostanze aromatiche.
TECNICA DI PRODUZIONE: la distillazione avviene con l’utilizzo del metodo discontinuo nelle classiche caldaie in rame, riuscendo a garantire la pienezza e la finezza dei profumi. Successivamente, affina 18 mesi in barriques.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo paglierino
PROFUMO: intenso, fine ed elegante
SAPORE: asciutto, elegante con finale dolce
ALCOL: 43% VOL
FORMATO DISPONIBILE: 0,70 l